N°14 Japan Matcha Ceremonial – 100 g
N°20 Japan Ceremonial Matcha Hisui – 100 g
N°21 Japan Ceremonial Matcha Kumo – 35 g
Wissenswertes rund um Matcha
Kurz erklärt: Matcha & seine Besonderheiten
Was versteht man unter Matcha?
Matcha ist ein fein gemahlenes Pulver aus hochwertigem grünen Tee, das traditionell in Japan hergestellt wird. Die Teeblätter werden vor der Ernte beschattet, um besonders viele Chlorophyll- und Aminosäuren einzulagern. Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und in Granitmühlen zu einem feinen, leuchtend grünen Pulver vermahlen.
Anders als bei klassischem Grüntee, wo die Blätter aufgegossen und anschließend entfernt werden, wird beim Matcha das gesamte Blatt mitgetrunken. Dadurch enthält Matcha besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe und bietet ein intensives, cremiges Geschmackserlebnis mit einer Mischung aus Süße, Frische und feinem Umami.
Warum ist Matcha so beliebt und gesund?
Matcha wird nicht nur wegen seines unverwechselbaren Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen seiner besonderen Inhaltsstoffe:
- Antioxidantien: Matcha enthält extrem viele Catechine (EGCG), die als starke Antioxidantien gelten.
- Koffein + L-Theanin: Die Kombination sorgt für wache, klare Energie, ohne die Nervosität, die man von Kaffee kennt.
- Vitamine & Mineralstoffe: Matcha liefert Vitamin A, C, E sowie Kalium, Eisen und Calcium.
- Chlorophyll: Durch die Beschattung hat Matcha einen besonders hohen Chlorophyllgehalt, der mit entgiftenden und revitalisierenden Eigenschaften in Verbindung gebracht wird.
Kein Wunder also, dass Matcha nicht nur in der japanischen Teezeremonie, sondern auch weltweit als „Superfood“ gilt.
Wie viel Matcha darf man am Tag trinken?
Matcha enthält Koffein – etwa 30 mg pro 1 g Pulver. Damit ist er koffeinhaltiger als normaler Grüntee, aber milder als eine Tasse Kaffee.
Empfohlen sind 1–2 Portionen Matcha pro Tag (ca. 1–2 g Pulver pro Portion). Damit profitierst du von den Inhaltsstoffen, ohne zu viel Koffein aufzunehmen. Wer empfindlich auf Koffein reagiert, sollte Matcha eher am Vormittag oder frühen Nachmittag genießen.
Welche Matcha-Sorten gibt es?
Nicht jeder Matcha ist gleich – es gibt deutliche Qualitätsunterschiede:
- Ceremonial Grade: Höchste Qualität, fein gemahlen, intensiv grün, mild und süßlich. Perfekt für puren Genuss in der traditionellen Teezeremonie.
- Premium Grade: Sehr gute Qualität, eignet sich für den täglichen Genuss pur oder als Matcha Latte.
- Culinary Grade: Kräftiger im Geschmack, ideal zum Kochen und Backen (Smoothies, Eis, Kuchen).
Bei Leafed findest du hochwertigen Japan Ceremonial Matcha „Hisui“ – perfekt für reinen Genuss oder als Grundlage für kreative Rezepte.
Wie bereitet man Matcha richtig zu?
Die Zubereitung von Matcha ist ein Ritual für sich und entscheidend für den Geschmack:
- Pulver sieben – damit keine Klümpchen entstehen.
- 1 g Matcha in eine Schale geben.
- 70–75 °C heißes Wasser (nicht kochend) dazugeben.
- Mit einem Bambusbesen (Chasen) in Zickzackbewegungen aufschäumen, bis eine feine, cremige Schicht entsteht.
Matcha kann pur getrunken, mit Milch oder Pflanzendrink als Matcha Latte verfeinert oder sogar in Smoothies, Desserts und Eis verwendet werden.
Matcha in Schwangerschaft und Stillzeit
Während Schwangerschaft und Stillzeit sollte Matcha nur in Maßen genossen werden, da er Koffein enthält. Allgemein empfehlen Experten, die tägliche Koffeinmenge auf max. 200 mg zu begrenzen. Eine Portion Matcha liegt deutlich darunter, trotzdem sollte man nicht mehr als 1 Portion am Tag trinken.
Für alle, die lieber koffeinfrei genießen möchten, sind Kräuter- oder Rooibos-Tees eine gute Alternative am Abend.
Matcha richtig lagern
Damit Matcha sein intensives Aroma und seine leuchtend grüne Farbe behält, sollte er:
- luftdicht verschlossen aufbewahrt werden,
- kühl und trocken gelagert werden (am besten im Kühlschrank),
- innerhalb von 4–6 Wochen nach dem Öffnen verbraucht werden.
So genießt du immer die volle Frische und Nährstoffdichte.
Matcha als gesunder Alltagsbegleiter
Ob am Morgen als Wachmacher, am Nachmittag als sanfter Energiekick oder als kreativer Bestandteil von Smoothies und Desserts – Matcha ist vielseitig und verbindet Genuss mit Gesundheit.
Entdecke unsere Auswahl an Matcha auf Leafed.de und erlebe die perfekte Kombination aus Tradition, Achtsamkeit und moderner Lebensweise.
Matcha – konzentrierte Energie aus grünem Tee
Matcha ist mehr als nur grüner Tee in Pulverform. Er steht für Achtsamkeit, Fokus und bewusste Energie. Durch den Verzehr des gesamten Teeblatts bietet Matcha ein intensives Geschmackserlebnis und eine besondere Tiefe, die ihn von klassischem Grüntee unterscheidet.
In dieser Kategorie findest du hochwertigen Matcha, der Tradition und moderne Lebensweise miteinander verbindet – klar, cremig und ausgewogen.
Schonende Herstellung für höchste Qualität
Die Qualität von Matcha beginnt auf dem Teefeld. Beschattete Teepflanzen entwickeln besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe, die dem Matcha seine leuchtend grüne Farbe und sein feines Umami verleihen. Nach der Ernte werden die Blätter sorgfältig verarbeitet und traditionell vermahlen.
Bei Leafed.de legen wir Wert auf Matcha, der diesen hohen Ansprüchen gerecht wird – fein gemahlen, aromatisch und angenehm mild.
Wach, fokussiert und im Gleichgewicht
Matcha liefert Energie auf eine besondere Art. Das enthaltene Koffein wirkt gleichmäßig und wird durch L-Theanin ergänzt, das für einen ruhigen, klaren Fokus sorgt. So eignet sich Matcha ideal für konzentriertes Arbeiten, kreative Phasen oder bewusste Pausen.
Viele schätzen Matcha als Alternative zu Kaffee – kraftvoll, aber sanfter und länger anhaltend.
Vielseitig im Genuss – pur oder kreativ
Ob traditionell zubereitet, als cremiger Matcha Latte oder als Zutat in Smoothies und Desserts – Matcha ist vielseitig einsetzbar. Sein charakteristischer Geschmack bleibt dabei stets präsent: frisch, leicht süßlich und fein herb.
So passt Matcha zu unterschiedlichen Tageszeiten und Genussmomenten – vom Morgenritual bis zur achtsamen Pause.
Matcha entdecken bei Leafed.de
Unser Matcha steht für Qualität, Frische und authentischen Geschmack. Entdecke hochwertigen japanischen Matcha für puren Genuss oder kreative Rezepte – für mehr Fokus, Energie und bewusste Momente im Alltag.