Japan Ceremonial Matcha Kumo – Premium Matcha

Der N°21 Japan Ceremonial Matcha Kumo ist der hochwertigste Matcha im Leafed-Sortiment – geschaffen für puren, traditionellen Genuss auf höchstem Niveau. Dieser außergewöhnliche Ceremonial Grade Matcha stammt aus handverlesenen Tencha-Blättern der ersten Pflückung und richtet sich an Kenner, Puristen und alle, die Matcha in seiner reinsten Form erleben möchten.

Seine intensiv jadegrüne Farbe, das tiefe, elegante Umami, die cremig-dichte Textur und das nahezu wolkenweiche Mundgefühl machen ihn zu einem Matcha von seltener Qualität. Der Name Kumo (japanisch für „Wolke“) ist dabei Programm: weich, leicht, klar – und dennoch voller Tiefe.

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Ein Matcha für Koicha & Usucha – kompromisslos rein

Der Kumo Ceremonial Matcha wurde gezielt für die traditionelle japanische Zubereitung entwickelt:

Usucha (dünn & fein): klar, cremig, ausgewogen
Koicha (dick & intensiv): tiefes Umami, natürliche Süße, samtige Dichte

Dank seiner außergewöhnlichen Reinheit entfaltet der Kumo selbst bei hoher Konzentration keine Bitterkeit, sondern bleibt weich, rund und elegant – ein Qualitätsmerkmal echter Spitzen-Matchas.

Was den Matcha Kumo einzigartig macht

✔ Premium Ceremonial Grade – höchste Matcha-Qualität aus erster Ernte
✔ Ideal für Koicha & Usucha – außergewöhnlich mild und intensiv zugleich
✔ Ausdrucksstarkes Umami mit feiner natürlicher Süße
✔ Extrem fein steinvermahlen – wolkenartige, seidige Textur
✔ Hoher L-Theanin-Gehalt – ruhige, fokussierte Energie ohne Nervosität

Dieser Matcha ist kein Alltagsprodukt – sondern ein Ritual.

Herkunft & traditionelle Herstellung

Der Matcha Kumo stammt aus renommierten Teegärten in Japan, die sich auf Ceremonial Matcha spezialisiert haben. Die Teepflanzen werden mehrere Wochen vor der Ernte beschattet, wodurch:

der Chlorophyllgehalt stark ansteigt
sich Aminosäuren (v. a. L-Theanin) anreichern
Bitterstoffe reduziert werden

Das Ergebnis zeigt sich deutlich: eine intensiv grüne Farbe, ein ausgeprägtes Umami und eine außergewöhnlich sanfte Textur.

Nach der Ernte werden die Blätter zu Tencha verarbeitet und anschließend traditionell in Granitsteinmühlen vermahlen. Dieser langsame Prozess bewahrt die empfindlichen Aromen und erzeugt ein extrem feines Pulver, das sich nahezu schwerelos im Wasser löst.

Geschmack & Mundgefühl

Seidig – umami-reich – klar

Auftakt: Frisch, vegetal, lebendig
Körper: Tiefes Umami mit subtiler Süße
Abgang: Lang, weich, vollkommen ohne Bitterkeit

Ein Matcha, der nicht dominiert, sondern trägt.

Zubereitungsempfehlungen

🍵 Usucha – klassisch & fein

Menge: 1 g Matcha (gesiebt)
Wasser: 70–80 ml bei ca. 80 °C
Zubereitung: Mit dem Chasen locker aufschlagen

Ergebnis: cremig, ausgewogen, klar im Geschmack

🍵 Koicha – dick & intensiv

Menge: 2 g Matcha
Wasser: 20–30 ml bei ca. 70–75 °C
Zubereitung: Langsam verrühren, nicht schäumen

Ergebnis: reich, samtig, außergewöhnlich komplex

🥛 Matcha Latte (Premium-Variante)

1 g Kumo in 50 ml Wasser lösen
Mit 180–200 ml Milch oder Pflanzendrink aufgießen

Besonders harmonisch mit Hafer-, Mandel- oder Barista-Drinks, da der volle Charakter des Kumo selbst im Latte präsent bleibt.

Verpackung & Qualitätsschutz

✔ Edler 100-ml-Braunglas-Tiegel – optimaler Schutz vor Licht & Sauerstoff
✔ Unverfälscht & rein – ohne Zusätze, Füllstoffe oder Bitterstoffe
✔ Erste Pflückung – zarte Blätter, höchste Feinheit
✔ Plastikfreie Verpackung & klimaneutraler Versand

Jede Dose schützt, was wirklich zählt: Farbe, Aroma und Textur.

Aufbewahrungshinweis

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen, um die leuchtende Farbe, die volle Aromatik und die wolkenweiche Textur optimal zu erhalten.

Fazit

Der N°21 Japan Ceremonial Matcha Kumo ist die pure Essenz japanischer Matcha-Tradition: kompromisslos rein, außergewöhnlich weich und tief im Geschmack. Ein Matcha für bewusste Rituale, stille Momente und echte Wertschätzung.

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