News
Chai TeeEarl Grey TeeGrünteeHandverlesener TeeHochwertiger TeeRooibos TeeSchwarzteeTee DessertTee Zubereitung
Tee & Dessert: Welche Sorten passen zu Kuchen, Keksen & Co.?
Ein guter Tee kann ein Dessert wunderbar ergänzen – und manchmal sogar aufwerten. Die feinen Aromen eines Tees heben die Süße eines Gebäcks hervor, mildern schwere Texturen ab oder sorgen für erfrischende Kontraste. Doch welche Teesorte passt eigentlich zu welchem...
Grüner Tee vs. Schwarzer Tee – Unterschiede, Wirkung & Geschmack
Grüner oder schwarzer Tee? Diese Frage stellen sich viele, die in die Welt hochwertiger Tees einsteigen. Beide stammen von derselben Pflanze – Camellia sinensis – und doch unterscheiden sie sich deutlich in Farbe, Geschmack, Wirkung und Verarbeitung. In diesem Artikel erklären...
Was bedeutet „erste Pflückung“ beim Tee – und warum ist sie so wertvoll?
Wer hochwertigen Tee kauft, stößt schnell auf Begriffe wie First Flush oder erste Pflückung. Doch was genau verbirgt sich dahinter? Und warum wird dieser Tee oft als besonders edel und hochwertig beschrieben? In diesem Artikel erfährst du, warum die erste Ernte...
Die perfekte Matcha-Zubereitung: Tradition trifft Moderne
Matcha ist mehr als ein Trendgetränk. Seine traditionelle Zubereitung ist ein jahrhundertealtes Ritual – beruhigend, fokussierend und intensiv im Geschmack. Doch auch in modernen Küchen lässt sich Matcha ganz einfach und wirkungsvoll zubereiten. In diesem Artikel erfährst du Schritt für...
Wie du echten hochwertigen Tee erkennst – und worauf du beim Kauf achten solltest
Tee ist nicht gleich Tee. Zwischen dem Supermarkt-Regal und fein verarbeiteten Spezialitäten aus kleinen Teegärten liegen Welten – geschmacklich, gesundheitlich und ethisch. Doch woran erkennt man wirklich hochwertigen Tee? Und was unterscheidet ihn von Massenware? In diesem Artikel zeigen wir...
Was ist Ceremonial Grade Matcha – und warum ist er so besonders?
Matcha ist nicht gleich Matcha. Während das leuchtend grüne Pulver mittlerweile in Smoothies, Lattes und sogar Backrezepten auftaucht, gibt es gewaltige Unterschiede in Qualität, Geschmack und Herkunft. Besonders hochwertig ist sogenannter Ceremonial Grade Matcha – aber was macht ihn aus? Und...